九品蓮花鍋（象徵圓圓滿滿、花開富貴）
點用此蓮花餐點特色因代表健康、平安、圓滿，蓮花綻放意味著代表花開富貴，也就是祝福送給來用餐的每位嘉賓。
1. 前菜：手工山藥丸搭配香水蓮花，在鍋中一瓣一瓣綻放，清香四溢，在用餐當下，同時感受味覺、嗅覺、味覺幸福滋味。
2.湯底：以多種野菜委託吉安農會包裝成養生的湯包為底，搭配枸杞、百合、黨參、紅棗等養生藥材熬煮，加上蓮花受熱花開後所釋放出的膠原蛋白，讓湯底呈現健康無油的清爽口感，美食之餘不會增加身體的負擔。
3.主食：菜盤選用自然食材，沒有油炸物與再製品，加上每天從花蓮新鮮配送的無毒高纖野菜，搭配好口感雞肉、新鮮鯛魚片與健康梅花肉，讓您一次同時吃到三種不同的蛋白質，為您的營養加分，健康百分百。
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