店內的餐飲內容是以石板燒肉為料理食材基礎，首創出專屬於台灣的新燒肉文化，每桌顧客都擁有專屬的人員服務，親切的教導您 各式食材的料理方式及步驟，並能建議您最佳的搭配與吃法。如此貼心的服務及互動讓用餐更加盡興，豐富又具多變的食材及清涼啤酒的無限暢飲絕對讓您流連忘 返，充份的滿足您挑剔的味蕾。石燒經營理念堅持「來到石燒．自我創作」的概念，讓所有來店的顧客都能發揮自己創意。自己的料理、口味的輕重、先後的順序、分量的多寡，全憑個人自我創作。總之來到石燒盡情享受結合美食、音樂、空間等三大概念的用餐環境，創造出複合式餐廳的全新體驗， 首創出專屬於台灣的燒肉新文化新主張，未來將以邁入國際餐飲名店為願景，燒肉不將只是日式碳火燒肉、韓式銅板烤肉、展望未來石燒將會是代表台式燒肉的簡稱。