食用生魚片可以搭配剌根加柑橘醬油(內含攪碎了的紅蘿蔔、海苔及蔥花)，以增加魚的鮮味。而搭配的綠海苔、紅海苔及白蘿蔔等，有解膩及增添生魚片甜味的功能。品嚐生魚片時，不要將辣根及醬油混在一起沾生魚片，因為這樣會蓋過生魚片原有的鮮味。正確的方法是用筷子取一小撮辣根，輕抹在生魚片之上，再將另一面沾上醬油。生魚片通常出現在套餐中，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點。